RESERVA PRIVADA

 

1-. Reserva Privada / Cabernet Sauvignon

Especificaciones 

  • Origen : Valle del Maipo, Reg Metropolitana.
  • Año de Plantación: 2003
  • Nivel : Reserva Privada
  • Sistema de Conducción: Espaldera
  • Rendimiento: 13-14 ton/hectárea
  • Cosecha: Manual.
  • Suelo: Profundo y rocoso, textura franco arenosa.
  • Guarda: 8 meses roble francés y americano.


Notas de Cata

  • Aspecto: Color rojo profundo brillante, con destellos violeta.
  • Nariz: Intensas notas a casis, fruta roja y negra, junto a toques de vainilla y chocolate.
  • Boca: Textura sedosa en el paladar junto a especias dulces, taninos firmes y agradable acidez.


Recomendación de maridaje

  • Soberbio con un tomahawk americano a las brasas, con salsa de vino y hongos.

 

 

2-. Reserva Privada / Carménère

Especificaciones 

  • Origen : Valle del Maipo, Reg Metropolitana.
  • Año de Plantación: 2003
  • Nivel : Reserva Privada
  • Sistema de Conducción: Espaldera
  • Rendimiento: 13-14 ton/hectárea
  • Cosecha: Manual.
  • Suelo: Profundo y rocoso, textura franco arenosa.
  • Guarda: 8-9 meses roble francés y americano.


Notas de Cata

  • Aspecto: Color rubí profundo brillante.
  • Nariz: Intensas notas a regaliz, frutos del bosque, junto a un toque tropical de mango.
  • Boca: Se sienten taninos fuertes, firmes, con un trago fluido y mordiente.

 

Recomendación de maridaje

  • Ideal para acompañar un aromático pollo tikka masala con arroz basmati.

 

 

3-. Reserva Privada / Merlot

Especificaciones 

  • Origen : Valle del Maipo, Reg Metropolitana.
  • Año de Plantación: 2004
  • Nivel : Reserva Privada
  • Sistema de Conducción: Espaldera
  • Rendimiento: 12-13 ton/hectárea
  • Cosecha: Manual
  • Suelo: Profundo y rocoso, textura franco arenosa.
  • Guarda: 8 meses roble francés y americano.


Notas de Cata

  • Aspecto: Color rojo rubí intenso y profundo.
  • Nariz: Especies florales negras, con presencia de frescas frutas rojas.
  • Boca: Es un Merlot de ataque, con profundidad que lo hace más vivaz e invita a seguir tomando.


Recomendación de maridaje

  • Una delicia acompañado de unos sorrentinos artesanales rellenos de zapallo, tocino y ricota.